日期:2024-11-01 13:43
原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。
（三）生产过程关键环节控制。应通过危害分析方法明确预制菜生产过程中的关键环节，并设立关键环节的食品安全控制措施。对发现的问题，应立即采取措施予以纠正，并如实、详细记录发现的问题和处置结果。鼓励采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制。
（四）检验控制。应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机