日期:2024-10-30 15:10
还易滋生大量细菌。研究发现，冷冻肉反复解冻4次，菌落总数是最初的15倍。为更好地保持冷冻肉的品质，避免将解冻后的肉再次冷冻。建议将购买的生鲜肉按一次吃的量，分成多份，用保鲜袋密封或保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻室存放，现吃现取。若冰箱有速冻功能，可先将肉速冻半小时再冷冻存放。吃的时候，取出适量冷冻肉解冻，并烧熟煮透。
四、销售场所严把关，证章标识要关注
销售环节的温度波动，一定程度上会影响冷冻肉的食用品质和营养品质。因此，购买冷冻肉时，应尽量选择证照齐全、冷冻柜等制冷设备完备的商超或农贸市场，查