日期:2024-10-30 08:31
特地派出合作伙伴青森县八户市的金枪鱼专家团队前往挪威海域指导，从捕捞、处理到运输的各个环节严控品质。这批金枪鱼采用电击、放血、去神经等方法处理后，在全程低温的条件下空运至日本。
在10月17日进行的试拍卖会上，共有9条蓝鳍金枪鱼参与拍卖，每条重约300公斤，顶级金枪鱼的价格高达每公斤6000日元，而中等品质的价格也在3000日元以上。拍卖结果超出预期，促使Times在10月25日的正式拍卖中将数量翻倍，推出了18条蓝鳍金枪鱼。然而，由于捕捞时的海况恶劣，部分金枪鱼的鲜度略有下降，但拍卖仍成功吸引了众多主要批发商的竞价。