日期:2024-10-29 09:22
桂林发生。
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开展线上培训，提升管理水平
组织全市学校食堂、校外供餐单位、医院食堂等集中用餐单位的食品安全总监、食品安全员开展食品安全风险防控线上培训，以加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作、落实食品安全两个责任、加强进货查验和食材贮存、落实餐饮服务食品安全操作规范为重点，提升相关人员食品安全意识和管理水平。
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强化自查自纠，消除安全隐患
要求各学校立即开展食品安全自查自纠工作，重点检查食堂进货查验、储存加工、食品留样等环节，完善索证索票及台账记录，确保食材新鲜可追溯