日期:2012-12-21 10:00
少消费者多了这样的顾虑。
广西畜禽品种改良站站长吴柱月告诉记者，白羽鸡是国外引进的品种，它属于快大肉鸡的范畴，就是生长快，料肉的转化率高，是养鸡产业中的主要鸡种。他表示，白羽鸡仅需45天生长并不稀奇，这是这个鸡品种的生长特点。其实不仅白羽鸡可以速生，国内的黄羽鸡品种也可以速生，他说，黄羽鸡也分有高速快大、中速快大、慢速快大型，分别为70、90、120天出栏。
不能因为它生长快就说明它有问题。吴柱月介绍，中国传统的土鸡生长周期长，成熟缓慢，出肉少。肉质特点为脂肪多，风味浓郁，多适用于煲汤、红烧、白切