日期:2024-10-24 08:33
一、采购畜禽肉类，怎么落实进货查验和索证索票制度
餐饮单位应按规定查验并留存供货者的营业执照、食品经营许可证等许可资质证明复印件，索取相应的购物或送货凭证。
采购猪肉要批批查验并留存两证一报告《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证明》、《非洲猪瘟检测报告》。
采购牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉要查验并留存《动物产品检疫合格证明》。
采购进口肉类或肉制品还应查看《入境货物检验检疫证明》等证明文件。
二、经营不符合食品安全要求的畜禽肉怎么处罚？
《中华人民共和国食品安全法