日期:2024-10-16 16:41
完善产业链，让淮南牛肉汤从一碗汤走向一条链。
牛肉、粉丝、千张和豆饼在冒着热气的骨汤里翻滚，几分钟后食材装碗，浇上汤，撒上香菜和葱花，顿时香味扑鼻。近年来，通过标准化生产流程和品牌化运营，淮南市生产加工牛肉汤的企业多达20家，年产能10万吨。
9月14日，安徽白蓝集团与迪拜的餐饮企业签订牛肉汤连锁经营项目，建设2家500平方米的淮南牛肉汤综合餐厅，预计11月正式开业。
在变与不变的辩证法中，淮南牛肉汤实现蝶变。
从沿淮流域到大江南北，从巍巍华夏到国门之外，走一走、看一看，就能发现拥有天下名吃、汤