唐山市市场监管局举办新版《熟肉制品生产卫生规范》宣贯培训
日期:2024-10-15 15:03
  为推进肉制品生产企业合规生产,进一步提升全市熟肉制品质量安全水平,近日,唐山市市场监管局组织召开新版《熟肉制品生产卫生规范》(GB19303-2023)宣贯培训视频会议。市局二级调研员张宝国出席会议并讲话,四级调研员吴志军主持会议。
  此次培训特邀全国知名专家,国家肉类食品质检中心主任郭文萍授课,详细介绍了标准起草背景、系统讲解了标准修订主要内容和重点条款,并结合我市实际,重点对酱卤肉制品生产监管和风险管控清单进行了梳理讲解。会后,就企业及监管人员日常工作中遇到的疑点难点问题现场答疑。
  会议指出,我
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