日期:2024-10-14 16:49
水混合形成蛋白浆。
3. 配料混合：
在真空混合机中混合肉类、调味料、糖、盐、马铃薯淀粉、增稠剂和植物性蛋白（如果使用）。
缓慢加入水，确保混合物均匀。
加入预煮好的蔬菜颗粒，轻柔混合。
4. 填充罐头：
将混合好的肉糜填充到预先消毒的罐头中，控制填充量。
5. 密封罐头：
使用自动化设备密封填充好的罐头。
6. 高温灭菌：
将密封好的罐头放入高压灭菌锅，在121摄氏度下处理25分钟。
7. 冷却：
灭菌后的罐头迅速冷却，以固定形状。
8. 后处理：
冷却后的罐头进行外观检查