革新传统:打造健康午餐肉的新纪元——改良美军帕梅拉午餐肉罐头
日期:2024-10-14 16:49
(0.1公斤)。
  防腐剂:维生素C(抗坏血酸,0.05公斤)。
  蔬菜颗粒:玉米、豌豆和胡萝卜颗粒(适量)。
  详细制作工艺流程: 1. 原料准备:
  选择新鲜的猪后腿肉和鸡胸肉,确保无骨、无皮、无多余脂肪。
  新鲜玉米、豌豆和胡萝卜切成小颗粒,预煮后冷却备用。
  准备调味料,包括糖、盐、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、肉豆蔻等。
  准备增稠剂,如马铃薯淀粉和瓜尔胶或黄原胶。
  准备防腐剂,如维生素C。
  2. 原料处理:
  将肉类切成小块,使用水力分离机脱骨,确保肉质细腻。
  如果使用植物性蛋白,提前与
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