日期:2024-10-14 16:49
在快节奏的现代生活中，便捷且营养的食品成为了消费者的追求。午餐肉，这一曾经的快餐象征，正经历着一场健康革命。我们深入探访了一家领先的肉类加工厂，见证了他们如何将传统午餐肉改良为一款既方便又健康的现代美食。
改良配方：
肉类选择：猪后腿肉（80公斤）和鸡胸肉（20公斤），或者全部使用猪后腿肉（100公斤）。
植物性蛋白（可选）：豆蛋白或豌豆蛋白（5公斤）。
调味料：糖（10公斤）、盐（2公斤）、调味料（1公斤）、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、肉豆蔻等。
增稠剂：马铃薯淀粉（5公斤）、瓜尔胶或黄原胶