日期:2024-10-11 17:03
食品安全国家标准熟肉制品生产卫生规范》（GB19303-2023）、《廊坊市肉制品生产监督检查操作指南》及《食品安全风险管控清单》，从肉制品生产者进货查验、生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验等方面做了深入讲解宣贯，进一步强化企业规范化生产，提高执法人员监管能力和水平，实施食品安全风险有效防控。
会议最后针对企业在原辅料查验、生产过程微生物污染、混合肉制品标识、添加剂超范围超限量使用、生产加工制假售假及产品销售溯源等潜在风险问题隐患，对全市71家肉制品生产企业及107家肉制