日期:2024-10-09 16:18
理的LAB鸡尾酒制剂；（iv）添加外源物（碳源、氮源和信号分子等）可能有利于提高乳酸菌的有效性。同时，由于单增李斯特菌多种双组分调控系统和sigma因子（SigB）参与调控一般应激反应，包括细胞膜修饰、pH平衡、渗透压调节和抗生素耐药性等，必须考虑在特定肉制品中能够诱导单增李斯特菌应激反应的环境因素，并优化产品加工以减轻毒力和应激基因表达。
在未来的研究中，单增李斯特菌的胁迫信号响应系统与其抗性表型之间的关系尚不清楚，这些反应调控因子的确切下游调控位点仍有待进一步揭示。并且，肉类中残存单增李斯特菌的生理状态