日期:2024-10-08 09:21
为深入贯彻落实市、区两级肉制品专项整治工作要求，进一步加强辖区肉制品生产企业食品安全监管，北京大兴区市场监督管理局党组成员、副局长刘博带领食品生产科执法人员对辖区肉制品生产企业开展四不两直专项督导检查。
督导组随机选取一家肉制品生产企业，通过实地查看、现场问询、查阅资料的方式，查看原料库、辅料库、成品库、生产车间、检验室等生产场所的布局设置和环境卫生，查阅索证索票、原辅料出入库记录、生产投料记录、关键控制点控制记录以及成品检验原始记录和出厂检验报告等相关资料，并与企业负责人就肉类原料进货