日期:2024-09-30 15:05
前报告：聚餐举办者或承办人应提前将聚餐的时间、地点、人数、食材来源和厨师情况等信息向当地村民委员会报告，并接受食品安全工作人员的检查和指导。
2.场所清洁：聚餐场所应远离污染源，保持环境清洁。食品加工场所和就餐场所应完善防鼠、防蝇、防尘等设施，用水水质应符合生活饮用水卫生标准。聚餐场所附近非食用原料及危险化学品要与食品隔离存放，农药、鼠药、兽药、除草剂等不能存放在食品加工及就餐场所内，避免误拿误用。
3.人员管理：承办聚餐的厨师和服务人员应持有效健康证明，并保持良好的个人卫生。患有有碍食品安全