巴西现肉毒杆菌中毒聚集病例 疑与食用香肠有关
日期:2024-09-27 15:32
意食品和手部卫生。巴西卫生机构建议：对制备食品过程中使用的器具和设备进行清洗和消毒；对饮用水进行消毒处理（过滤、煮沸或每升水加入2滴2.5%次氯酸钠溶液并静置30分钟后饮用）；避免食用膨胀或过度凹陷的罐头食品以及包装损坏或气味、外观发生变化的腌制食品；不要购买来源不明或秘密交易的产品；经常洗手；妥善储存食物，不要将需要冷藏保存的食物室温保存，并避免反复加热剩饭；以及将食物煮沸至少10分钟以使肉毒杆菌灭活。

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