日期:2024-09-26 08:56
，牛油决定一半，这是懂行的重庆火锅师傅们常挂在嘴边的一句口头禅，牛油作为火锅的灵魂，其品质的好坏直接影响着重庆火锅的整体风味与口感。
改革开放以来，随着火锅行业的蓬勃发展，崛起了一大批与火锅行业息息相关的企业和品牌，肖佬五的故事也见证着重庆火锅波澜壮阔的发展历史。
初心如磐，匠心筑梦
上世纪八十年代，当改革开放的春风刚刚吹拂过这片土地，在市场经济的浪潮中肖佬五品牌亦在这片热土上悄然萌芽。创始人肖德清先生与易桂英女士，当时还是奋战在一线的铁路工人，肖德清先生祖籍四川泸州，与重庆一衣带水，