日期:2024-09-25 14:17
民小吃。
最早将小酥肉应用到火锅场景的海底捞，一直保持着小酥肉在其小吃类别中的王牌地位。仅今年5月份，海底捞各门店小酥肉的总销量就超过了300万份，平均每家店售出近2500份。巴奴、小龙坎、呷哺呷哺等知名火锅品牌同样见证了小酥肉的高人气。巴奴的单店小酥肉下单率超过20%，年销量突破100万份；呷哺呷哺在今年前五个月里，平均每家店售出小酥肉约1400份；小龙坎的成都全球旗舰店每个月卖出小酥肉约1500份
不仅仅是火锅店标配，人们对小酥肉的喜爱已经延伸到更多餐饮场景，川菜、酸菜鱼、烤鱼、粉/面馆、小吃快餐等类型的餐