日期:2024-09-23 09:27
一空，铁厂腊肉系列产品从视觉、嗅觉和味觉上，都展示出了云南美食的优秀品质。从现场试吃的观众对其鲜亮的色泽、滋润的香味，以及醇厚的口感倍感兴趣。经过详细了解后才发现，铁厂腊肉的风味密码，与其纯麻栗树熏制技艺息息相关。
作为文山农特产品的代表产品，铁厂腊肉凭借从清朝光绪年间就已开始传承的百年技艺，力求腊肉制品口味的回归。该企业相关负责人介绍，在追求口味回归和食品健康统一融合的过程中，企业做出巨大投入，除了建设并使用标准化、规模化的生产基地，企业还大量建设现代化与大自然共生的养殖基地，让猪种在纯天