日期:2024-09-23 09:26
优势显著。据《中国食物成分表标准版》数据显示，每100克禽肉的脂肪含量为9.4克，比猪肉低20.7克。其中不饱和脂肪酸占脂肪总量比重为62.77%，比猪肉高约12个百分点。
消费习惯使然，我国消费者红肉摄入过量引起脂肪摄入过量，是居民超重肥胖的主要原因之一。
统计显示，除去从养殖场到居民餐桌的全产业链损耗浪费及不可食用的部分，我国居民平均每日肉类摄入量约126克，其中红肉摄入量占78.4%，红肉摄入量是相关健康膳食模式推荐量的7.1倍，是推荐上限的3.4倍。《中国居民营养与慢性疾病状况报告（2020）》显示，城乡居民的人均膳