日期:2024-09-23 09:26
次超过猪肉成为第一大肉类，这是世界肉类消费的整体趋势，而且禽肉在未来依然是全球产量最大、消耗量最大的肉类。肉类消费趋势正步入以减量化、轻量化、精细化、节约化为特征，追求能量、营养均衡与统一的新食尚。
我国肉禽产业的发展基本与世界同步。近年来我国肉禽产业快速发展，特别是白羽肉鸡产业的发展最为明显。2021年联合国粮农组织（FAO）数据显示，中国禽肉产量居世界第一，达2380万吨。因其自给率、规模化程度、产业化程度、出口竞争力，肉禽产业被国家畜牧管理部门誉为最放心的优等生之一，可谓肉禽产业发展的显著成就。