日期:2024-09-23 08:36
为进一步加大夏季夜市肉制品质量安全监管力度，严厉打击肉制品违法犯罪行为，防范化解食品安全风险隐患，近日，巴中市巴州区市场监督管理局组织开展夏季夜市肉制品专项检查，精准发力，持续规范夜市餐饮行业肉制品经营行为。
检查中，巴州区市场监管局集中力量，抽取执法能手分组分时分段对全区烧烤店、火锅店、夜宵店、大排档等餐饮服务单位全链条开展督导排查，重点从经营者的主体资质、从业人员健康证明、加工场所和就餐场所环境卫生是否干净整洁、餐具消毒保洁设施是否完善、肉制品是否从正规渠道进货，是否落实索票索证、是