日期:2024-09-20 17:11
定企业标准、团体标准，2024年争取发布2项预制菜团体标准。二是深入推动食品安全主体责任落实。督促预制菜生产经营企业严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和相关食品生产经营过程卫生规范，配齐配强食品安全管理人员，按照市场监管总局《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》要求，开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施，严把进货查验关，严格食品添加剂使用，加强生产经营过程管控。三是持续加大预制菜监管力度。进一步加强部门协作，形成监管合力，健全完善预制菜全产业链