日期:2024-09-19 15:06
为了切实加强怀远县食品质量安全，保证人民群众吃上安全放心的酱卤肉，近日，怀远县市场监督管理局组织开展了酱卤肉制品专项监督抽检工作，严防不合格肉制品进入市场流向餐桌。
此次酱卤肉制品专项抽检工作重点对熟食摊贩、农贸市场酱卤肉摊贩、酱卤肉小作坊等经营加工的肉类产品，包括白煮羊头、盐水鸭、酱牛肉、酱鸭、酱肘子、卤猪蹄等卤肉类，以及糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类进行抽检。主要检验亚硝酸盐、亚硝酸钠、蛋白质、苯甲酸钠、山梨酸钾含量等。
此次行动采取局所联动、监督抽检与巡查监管相结合的方式进行。由怀远县