日期:2024-09-18 16:55
肉片、牛肉串、羊肉串等在售肉品，通过快检设备现场测试是否掺有鸭肉成分。专业检测人员采用胶体金试剂盒，在15分钟内完成样本的检测，结果表明，现场抽取的样本均未含有鸭肉成分。
据介绍，市检验检测认证服务中心在2021年获批筹建国家市场监管总局技术创新中心时，将牛羊肉中掺入鸭肉的快检方法列入了专项课题进行研究，利用酶联免疫吸附试验（ELISA）对多种抗体进行筛查，在全国首次建立了牛羊肉中鸭源性成分的胶体金免疫层析快检方法，并研制了胶体金试剂盒，目前该方法已形成团体标准，并通过了多家检测机构的验证，能够满足现场