日期:2024-09-14 15:00
为保障消费者餐桌安全，落实《关于全县餐饮环节统一开展肉类产品突击检查的通知》要求，濉溪县四铺市场监管所近期开展对餐饮服务单位肉类产品的突击检查行动，旨在进一步排查整治肉类产品经营过程中的风险隐患问题，确保消费者吃的是放心肉。
一、严把原料采购
在原料采购方面，四铺市场监管所重点检查肉类供应商的资质和进货渠道，要求商家必须提供完整的检疫合格证明和每笔供、进货双方签字的送货凭证，以确保原料肉来源正规且经过严格的检疫检验。同时根据进货查验记录逐一核对现场存储的肉类，排查是否存在来源不明、未经