日期:2024-09-13 14:11
断增长，畜禽产品消费结构也持续优化升级，高蛋白、低热量的牛羊肉、牛奶与禽肉消费增长更快，在动物源营养中的占比趋于上升。以上畜禽产品消费如果按提供的膳食能量算，2010年至2023年，猪肉占比下降5.4个百分点，其他各类畜禽产品占比都有一定程度上升。不仅如此，牛羊肉、奶类与禽肉在动物源蛋白供给中的作用也更加突出，与在动物源能量供给中作用的变化相似，占比持续上升。
与欧、美、日、韩等国家和地区畜禽产品的人均消费量相比，我国肉类消费水平偏低、奶类消费仍有较大差距、禽蛋消费明显领先。截至2022年，我国肉类人均表观