日期:2024-09-13 14:11
均持续增长。按产量加净进口量的表观消费量计算，2010年至2023年，我国畜禽产品消费中奶类消费量增长最快，累计增长近60%，肉类、禽蛋消费量增幅均超过28%。在肉类各品种中，牛肉消费量增长最快，累计增长63.4%。随着消费量增长，畜禽产品在中国城乡居民膳食消费中的地位趋于上升。根据联合国粮农组织数据测算，截至2022年，畜禽产品提供了我国城乡居民17%左右的膳食能量和32%左右的膳食蛋白，与2010年相比均略有提高。
同时，畜禽产品消费的多元化特征日益明显。长期以来，猪肉是我国畜禽产品消费中最重要的组成部分。随着消费总量不