日期:2024-09-04 11:05
猪，是六畜之一，最早可追溯到9000年前。家猪饲养的历史贯穿了浙江省农耕文明的整个发展历程，逐渐形成了一批具有地方特色、抗逆性强、肉质鲜美、能耐粗饲的优质地方猪种。但是，随着生长周期更短、饲料转化率更高的外来猪种进入浙江省，餐桌上越来越难见到土猪肉，小时候的土猪肉成为很多人的美好回忆。
寻味、寻乡、寻根，作为浙江省土特产中的璀璨明珠，土猪产业复兴势在必行。从2021年《浙江省畜牧业高质量发展行动方案》提出擦亮浙系畜禽品牌，到《2024年乡村土特产发展工作要点》中发展路径的谋篇布局，再到《浙江土特产地