日期:2024-09-03 15:46
不单纯是瘦肉，它主要是储存脂肪，因为有了这些脂肪的加持，整个肩峰的花纹特别的好看，口感也不错并且价位也低还能切出很漂亮的肥牛雪花片性价比高。
PART.25
牛脖骨和牛脊骨有什么区别？
牛脖骨的价格是由带肉率决定的，带肉率越高价格越贵，牛脊骨的价格相对较低，价格差异主要体现在，除了正常的带肉以外，就要看带不带肋骨，因为带肋骨的肋肩肉是西冷肋条或者上脑肋条价格就会高很多，脊骨的两侧是带肉的，且带肉率相对于脖骨来讲低很多。
PART.26
牛肩膀部位有哪些肉？
牛肩胛顾名思义就是肩膀周遭这一圈的