日期:2024-09-03 15:46
分割，性价比高。小肩胛包含了少数是板腱周围的附带肉，多数是保乐肩以及保乐肩周围的附带肉，整体价位会低一点。有百分之二十的小肩胛是板腱连着周围的附带肉，大肩胛是板腱和保乐肩带上周围的一圈附带肉。
PART.23
牛身上的肋条都有哪些？
胸部肋条取自于牛身上的（1-5）根肋骨，每块肋骨都是一个完整的面，形状像一个扁盘，在1.5公斤左右，主要用于烤肉。肩部肋条，在牛的肩膀部位，也是在上脑部位，是牛身上（2-6）个脊椎骨，上面会带着上脑盖，这个叫肩部肋条也叫上脑肋条，主要用于炖煮。牛腩肋条牛腩有半扇肚皮上面延