日期:2024-09-03 15:46
国产普通肉牛的这个饭碗端在手里，现阶段已经非常烫手了，照这样下去国产普通肉牛的养殖可能要成为历史了。
PART.21
普通牛前和掠夺牛前的区别？
普通牛前是独立部位肉之间连接的肉，这种连接部分的大块儿碎肉都会集中到普通版本的牛前里。掠夺牛前指的是带着部分残缺的肉块，除了普通牛前和掠夺牛前以外还有一个叫BX版本牛前残缺肋条版，它会把很多牛肋条前部和后部残缺的肋条放在箱子里。
PART.22
大肩胛和小肩胛的区别是什么？
大肩胛包含了板腱和保乐肩，这部分肉一般加工厂，烤肉店特别喜欢。可以把它精细化