日期:2024-09-03 11:56
近年来，全球范围内运动热潮与健康饮食趋势的相互叠加，再加上后疫情时代对健康管理的高度关注，使得人们在日常生活中更加倾向于选择具有独特营养价值的食品和饮料，以提升自身的健康水平。随着国民健康意识的提升，消费者生活方式的转变和新需求的产生，功能保健食品市场快速增长，在所有液态食品饮料功能宣称中，蛋白质目前位居首位，牛奶蛋白、乳清蛋白、植物蛋白等丰富的原料运用正在不断涌现。
而对于中国市场，高蛋白这个赛道仍有极大的挖掘空间。本文整理自利乐的专家报告，通过全球视角洞察趋势，结合本土市场的实际情况