日期:2024-09-03 11:07
疆过油肉拌面包含一盘面、一盘菜，总重量以800克为宜，最终呈现出来的感官效果达到色泽艳丽、味重油厚、香气扑鼻、包芡亮油、肉片嫩滑、面条筋道爽滑。
新疆餐饮协会会长王若冰表示，制定新疆过油肉拌面团体标准的目的是，引领和规范新疆过油肉拌面市场秩序，维护新疆过油肉拌面品牌，满足消费者健康需求。
新疆过油肉拌面团体标准由新疆餐饮协会、自治区标准化研究院、新疆职业大学、新疆北方职业技能培训学校等共同起草制定。
标准制定前，起草团队深入南北疆各县市进行广泛调研，制定时综合参考了多种因素。未来，新疆餐饮