日期:2024-09-02 08:50
利和义务，学校要督促经营企业落实食品安全管理制度；开展一次全面大扫除，学校食堂恢复营业前，要对食品加工制作场所进行全面清洁，专间还需进行空气消毒，并对食堂及周边区域进行一次彻底的有害生物消杀，确保场地清洁、无有害生物活动迹象；开展一次全面的设施设备清理和维护保养，确保假期停运和新购进的冷藏、冷冻、三防、清洗消毒保洁等设施设备能正常运行。
切实排查安全隐患。严把食品及原料进货关。全面清理上学期留存并出现过期变质、霉变生虫等异常情况的食品原料。落实大宗食品采购管理制度，严格比质比价选定供货商，食