日期:2024-08-29 11:05
用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。每餐后对食品加工区域、就餐区域等场所进行清洁消毒，定期通风换气，并做好清洁消毒记录。
严格食品留样。每餐次的食品成品均应留样，按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，贴好标签，及时放入专用冰箱内存放48小时以上，留样量不少于200g。
三、大力开展食品安全宣传教育行动
利用主题班会、宣传展板等形式，大力开展食品安全宣传教育行动，引导学生养成良好健康饮食习惯和个人卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不光顾无证照的餐