日期:2024-08-28 09:13
、检疫检验不合格以及证货不符的原料肉；是否使用超保质期肉及肉制品原料；是否使用以假充真、以次充好肉类产品。检查加工制作场所环境卫生、原加工过程控制、防鼠措施、清洗消毒等是否符合要求。同时通过抽样检测等形式，检查餐饮环节卤肉、肉类馅料、烤肉、火锅肉等肉类产品是否非法添加亚硝酸盐等非法物质，是否超范围超剂量使用食品添加剂或非法添加非食用物质。
本次突击检查共检查餐饮服务单位40家，夜市1家，监督抽检肉类食品12批次。同时向二里井夜市食品经营者发放爱心企业捐赠的口屏600个。