日期:2024-08-28 09:13
为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步排查整治肉类产品生产经营风险隐患问题，阜阳经开区根据要求，开展餐饮环节肉类产品突击检查。
本次突击检查重点检查原料采购、进货查验、两超一非、加工制作过程控制等。查看餐饮单位是否按规定查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明等证明文件；是否留存每笔购物或送货凭证，送货凭证是否有供货方和进货方经办人签字或盖章；采购的肉类产品是否进行查验，是存在否腐败变质等感官异常现象；是否使用来源不明、未经检疫检验