日期:2024-08-28 09:09
法人员通过现场互问互答的方式，零距离了解学校后勤工作人员的知识盲区，餐饮服务单位在经营过程中遇到的困难，并耐心解答关于如何在日常经营过程中做好设施设备的清洗、如何更加规范且便利地对食品进行加工储存等问题。学校后厨操作人员纷纷表示，此次培训收获颇丰，不仅进一步掌握了餐饮服务食品安全操作规范和流程，还对日常工作中可能出现的漏洞进行了提醒和弥补，在今后的实际加工操作中，一定严格按照要求进行加工操作，保障师生的饮食安全。
通过本次培训，进一步督促学校食品安全主体责任落实，规范了餐饮操作流程管理，强化