日期:2024-08-28 09:07
产关键节点控制，按照危害分析与关键控制点（HACCP）质量管理体系，从工艺流程布局、生产许可条件保持、生产过程控制、车间清洁度控制、交叉污染防控、设备消毒与维护、包装控制等关键节点入手进行一一核查，对发现的个别风险隐患开放抓药，并跟踪整改。
检验检测防风险。依托科技支撑，对我市获证在产食品生产企业、食品生产加工小作坊开展抽样检验，及时发现问题产品，防范化解食品安全风险。2024年，生产环节计划抽检448批次，乳制品、熟干肉制品、食用油、粮食加工品、调味品等重点产品覆盖率达100%，食品添加剂、真菌毒素、重金