日期:2024-08-27 16:02
有夜市经营的餐饮店购进的肉类是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明等证明文件。检查各种肉类是否按规定储存；是否配备必要的冷藏、冷冻设施并保持有效运行。检查是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品（冷冻生肉、酥肉、丸子、腐乳肉等）。检查预包装肉制品，重点检查生产日期、保质期及外包装是否破损、是否有肉眼可见的腐败变质，检查进货票据和供货者资质证明文件。
加强宣传，落实责任。在检查过程中，执法人员向经营者讲解相关法律法规以及伪劣鲜肉