日期:2024-08-27 09:50
坊的原辅料仓库、生产车间、成品库等肉类产品中转站为重点，查看肉制品生产企业是否落实食品安全主体责任；经营场所卫生是否达标；生产过程是否存在超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质；原料猪肉是否经过检验检疫、严格履行进货查验；重点关注原料肉是否存在使用其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品等掺假使杂情况。
以夜市烧烤、火锅店、大排档等肉类产品消费终端为重点，对从业人员健康管理、食品原材料采购贮存、进货查验等方面进行检查，并重点对肉类产品的动物检验合格证、肉品品质检验合格证等开展检查。