日期:2024-08-27 09:26
食品处置台账，如实记录超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、保质期、无害化处理或销毁时间和地点、无害化处理或销毁方法、承办人、监督人等内容，并同步保留相关记录，采取的处置措施等内容，或者保留载有上述信息的单据。
三、落实自查清理责任。食品生产经营者应当执行日管控、周排查、月调度工作机制，加强食品生产经营日常自查自控，运用手工或智慧信息化等方式，查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列销售，建立完善临近保质期食品专区或专柜