日期:2024-08-27 09:26
各食品生产经营者：
为全面落实食品安全四个最严要求，守牢食品安全底线，坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的基本原则，有效排查防范食品安全风险隐患，营造良好的食品安全消费环境，现就过期食品、临期食品合规管理提醒告诫如下：
一、建立健全管控机制。根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，严禁销售过期变质食品，建立对超过保质期食品退市、销毁处置机制，严格落实下架、召回、销毁制度；对临期食品建立符合实际、可操作的处理制度。
二、完善记录规范台账。建立超过保质期食品和回收问题