日期:2024-08-23 16:20
或受到阳光直射。对于冷冻预制调理肉制品，应避免长时间存放和反复冻融。因为反复冻融会导致肉中水分大量流失，使冷冻肉变得干枯，肉质呈海绵状，同时蛋白质和脂肪严重氧化，营养价值降低，不宜再食用。腌腊肉制品则需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存。而对于预包装熟肉制品，应按照标签上规定的贮存条件进行保存，避免食用过期或胀袋的产品。在餐饮店、食品小经营店购买现捞（即现制现售）的散装熟肉制品，如麻辣兔头、冷吃兔、甜皮鸭等时，需注意购买后的真空包装并不等同于进行了灭菌处理。因此，建议消费者即买即食，若不打