日期:2024-08-22 16:37
近年来，江苏省泰州市靖江市食品生产行业持续快速发展，现有获证休闲食品生产企业69家，其中肉制品生产企业63家，形成了以肉制品生产企业为主、其他生产类别多样化的行业格局。肉脯产品作为靖江地方传统特色食品，不仅推动了肉类休闲食品生产企业蓬勃发展，也成为靖江对外宣传的城市名片，去年产值达24.2亿元，在全国市场占有量达到70%以上。
靖江猪肉脯是一种香甜可口的肉制品，广受人们喜爱。猪肉脯源于新加坡，1936年传到靖江，是当时零食中的奢侈品。2009年，靖江肉脯制作技艺获评江苏省非物质文化遗产。2018年，靖江猪肉脯成