日期:2024-08-20 17:03
随着夏季气温逐渐升高，夜市消费增加，为切实规范辖区夜市店家的经营行为，保障广大群众的饮食安全，安阳市殷都区市场监管局开展餐饮单位肉制品专项整治，督促落实食品安全主体责任，守护群众舌尖上的安全。
把握重点检查。一是检查有夜市经营的餐饮店购进的猪肉检验检疫合格证明和肉品品质合格证明（两证两章）、票据、供货者资质证明文件等。二是检查各种肉类是否按规定储存；是否配备必要的冷藏、冷冻设施并保持有效运行。三是检查是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品（冷冻生肉、酥肉、丸子、腐乳肉等）。四是检查预