日期:2024-08-15 17:05
提升。
二是压实主体责任。通过抓住三类人、管好三件事、健全三本账，督促企业结合实际设立食品安全总监、配备或指定适量的食品安全员，完善食品安全管理制度，并严格落实日管控、周排查、月调度工作制度。积极推动企业和小作坊开展食品安全信息化追溯体系建设，加强原料把关和出厂检验，确保产品安全追溯。
三是严格监督检查。以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，聚焦生猪、肉牛、肉羊和肉鸡养殖场（户）、屠宰场所，病死畜禽无害化处理场，预制调理肉制品（含速冻类预制调理肉制品）、酱卤肉制品、熟肉干制品、腌腊肉