日期:2024-08-05 16:06
7月26日下午，肉类品质数字识别与精准减损技术研讨会在简阳顺利举行。十四五国家重点研发计划食品制造与农产品物流科技支撑重点专项肉类品质数字识别与精准减损技术研发及装备创制项目的核心骨干参与了此次研讨会。
该项目由中国农业科学院农产品加工研究所主持，中国肉类综合研究中心、中国农业机械化研究员集团有限公司、南京农业大学、大连工业大学、湖南农业大学、大连冰山集团、河南双汇投资发展有限公司等单位共同参与。
研讨会上，针对现阶段和未来5年畜禽肉产业在肉品质评价、智能分切、精准减损保鲜、在线检测等领域