日期:2024-02-16 11:35
亚洲的鸡肉制品市场有一些非常细致的需求，要满足这些需求，通常需要由熟练工人来完成传统手工分割。然而，面对当下产量快速增长和人力短缺的情况，手工分割已经不再是最佳的选择。Marel在ACM-NT分割线上的全新的模块--HY切脖单元与HPP翅中分割单元，成功地模拟了传统手工分割所需的手/刀运动。
在中国和亚洲市场，鸡翅中是一种优质的最终产品，其价值远高于鸡胸肉。想要实现完美的翅中分割，翅根与翅中间的鸡皮合理分配至关重要，这样既可以呈现正确的产品外观，也可以获得最高的出成。关节切割需要满足中国市场的需求：具有出色的皮肤